2016年4月27日 星期三

《雨滴蛋糕》紐約登場日本甜品在美國大熱門~


Life2C | 《雨滴蛋糕》紐約登場日本甜品在美國大熱門~

熟悉日本的人可能對這種被美國人稱為「雨滴蛋糕(Raindrop Cake)」的甜品並不陌生。

這種蛋糕其實正式的名稱叫做「水信玄餅」,因為他的神奇的晶瑩剔透感,在視覺上讓人覺得平和,吃起來又爽口甘甜,讓這種甜品在日本熱賣。

一名美國廚師Darren Wong 決心將這種獨具特色的甜點引進美國,並在電視上向觀眾介紹,造成了一陣討論熱潮!

美國廚師Darren Wong引進的「雨滴蛋糕」讓美國人驚嘆不已!

▼連協助拍攝的攝影師都讚不絕口


▼看起來就像是顆大水滴,只是完全不用擔心會解體


▼信玄餅是用糯米做成的,類似麻糬口感的日本食物,在日本有店家改用洋菜來代替糯米,創造出了奇特的「水信玄餅」


▼用來沾著糖漿與黃豆粉吃口感非常清爽


在日本水信玄餅有他的由來,不過在美國,像這種「雨滴蛋糕」更多人聯想到的是皮克斯的《蟲蟲危機》中蟲蟲們手上拿的水滴

還真的滿像的ww


這種甜品甚至被看好有機會與在紐約要排隊兩個小時才買得到的「可頌甜甜圈」一較高下



美國的主播們嘗試雨滴蛋糕

YouTube視頻:



但是他們竟然覺得這很像隆胸用的填充物......還不只一個老外這麼想


Darren Wong的「雨滴蛋糕」現在每逢周末,在紐約Smorgasburg 市集開賣

- http://www89.eyny.com/forum.php?mod=viewthread&tid=10880680

2016年4月26日 星期二

一周星座運勢(4月25日-5月1日)


Life2C | 【星座專欄】 一周星座運勢(4月25日-5月1日)

4月最後一周,大事件無疑是本年度的第二次水星逆行。本次水逆從4月29日持續到5月23日,將全部發生在金牛座境內。這對剛剛迎來生日月的金牛來說,是個不小的挑戰。也讓5月即將面對着五顆星逆行的空前「盛況」。當然,週末金星換座也帶來了轉機,還需提醒大家近期不論是財經市場還是個人生活,都會有些無奈中的等待,安心為上。

紅星天蝎:若能善用時間關係,不驕不躁則有不少好運。事業避免簽署合約和開啟新計劃,涉及合作關係時要保證溝通順暢,細節清晰準確,即使有突發事件也會讓你有意外的靈感扭轉局面。此時不妨化被動為主動,積極奔走協調,提高個人角色的分量。財務稍有回升。感情部分人容易遇到職場戀情,也有人會陷入到冷戰、相互考驗中。

紅星摩羯:南來北往,意氣風發。水逆反而帶來機會,事業以退為進,就算進度放緩,中途稍有停頓,也不能影響大方向的可喜成績,越來越能夠看清前路,不管是理想還是目標都欣欣向榮。要避免溝通誤會,電子故障,合約文書遺漏等問題。財務不錯,小有偏財。最得意的是感情,雖然舊情復燃幾率不低,但更能遇到新人,被眾星拱月。

大紅星天秤:雖然有水逆來襲,可喜好運佔據多數。事業幫你去蕪存菁,排除一些不必要的牽絆和阻礙,反而能夠看清前路,更瀟灑直接地執行計劃。但要注意溝通不暢、電器故障、出行不順的問題。財務走高,投資理財不僅有貴人幫扶,過去的隱患也有望解決,部分人更有發財希望。注意身體健康。感情大膽躍進,有閃婚的可能。

地雷射手:事業舉步維艱,境遇較苦。做事要用心用力,卻還不一定得到滿意成果,奔波勞頓不可避免,也許還要加班趕工。一定留意交流溝通問題,出行不暢,避免購買電器,簽署合約和開啟新項目。另外健康問題也是隱患,舊疾復發,要馬上檢查和醫治,不能掉以輕心。財務一般,不利借貸。感情有些灰心,還好負面情緒來得快去得也快。



地雷獅子:頭腦不清楚,想法易混淆。水逆給事業帶來影響,一方面是阻礙和延遲,但同時也有利於停頓思考,梳理關係。注意跟上級的交流和溝通,避免信息錯誤解讀,也盡量不要簽署合約,開啟新項目等。越是感到有壓力有包袱越要學會忙裡偷閒,不妨多獨處,保證自我閒暇的空間。財務一般,花銷大。感情是突然缺乏安全感。

白羊:財務是重中之重,水逆會讓你容易遭遇到金錢的考驗,或是以往的失誤帶來影響,或是因為一些事情要常去銀行跑動協調。千萬要留意信息的真偽,文書、資料的數字、细节問題,溝通交流等誤會也需避免。事業走勢一般,頗為辛苦。好在貴人運較旺,也有一些額外的機會光顧。感情是容易被沖昏頭,不經思考就去行動。

金牛:以不變應萬變,生活雖然起伏,但危機中都暗藏轉機。事業境外事務最有好運,跟國外接觸變多,也有利於從事編輯出版、進修深造、出國移民、法律訴訟等事項。以往的經驗能帶來幫助,多跟老朋友聯絡也有助於個人的提升。留意溝通不暢、交通出行受阻、電子產品故障和合約文書細節問題。財務一般,感情機會越多越猶豫。

雙子:水逆讓你的情緒有起伏,保證心態平穩尤為重要。事業合作關係經受考驗,做事不能心急和衝動,尤其在溝通交流、會議協調的時候要保證信息的準確性和表達的通暢,避免給人誤會。不宜簽署合約,購買電子產品。財務有喜有憂,過去的漏洞有望彌補,但當下也要保證現金充足。感情是不想管太多,有時顯得沒有耐心,頑固不化。



巨蟹:生活當中容易產生糾紛和反復,不確定因素較多。事業部分項目面臨整改和擱置,或許是團隊有人拖後腿,或許是上司、客戶不滿意等,總之有一段漫長的煎熬等待時間,一定把握平衡,學會從中積累經驗和能量。涉及溝通交流時要格外小心,避免語言誤會、出行不順,合約遺漏等。社交運不錯,財務稍有走高。感情是望而卻步。

處女:守護星逆行,做人做事都不輕鬆。事業雜事不少,需要投入大量精力,有些沒頭緒的東西會讓你心情低落。要提高應變能力,保留備選預案。留意交通出行不順,交流溝通障礙和電子器械的故障問題。最好不要簽署合約。好在財務走高,投資和偏財都有不錯的機會。學業運、考運下滑。感情桃花看似不少,但每一個都蜻蜓點水。

水瓶:順水推舟,事業可展望的方向不少,建議不要急於落實行動,慢慢觀察一段時間再說。手頭的任務加班加點,有進步也有突破,為當下積累了不少有用砝碼。但還需留意交流溝通不順,合約文書細節,出行受阻等問題,尤其是電子器械故障和居家環境變化。遇事可多找人幫忙。財務走高。感情可能被前任聯絡,單身的人單槍匹馬。

雙魚:只有豁達才能通透,事業短暫休整后顯示出力量,增強自信和工作效率。如何把握主客觀形勢是重點,當然自己的判斷也不能過於武斷。尤其要注意資料遺失、溝通不暢、電器故障和出行受阻等問題。社交生活豐富,小心言多必失。財務穩定增長,小有盈餘。感情是不要輕易試探,你的不安會給對方帶來更大的不滿,最好淡定。

2016年4月24日 星期日

解密:葡萄酒為什麼會有這麼多種顏色?


Life2C | 解密:葡萄酒為什麼會有這麼多種顏色?

葡萄酒為什麼會有這麼多種顏色?(圖/vinepair.com)
不知道大家有沒有過這個疑問,只有紅白之分的葡萄,為何可以釀造出顏色多種多樣的葡萄酒呢?是什麼導致葡萄酒的顏色如此多樣化呢?以下就從四個方面來探討,釀成不同顏色的葡萄酒成因。

1.葡萄品種

葡萄酒的顏色主要是從葡萄皮裡浸漬出來的,而由於不同品種的葡萄顏色有深有淺,葡萄皮有薄有厚,因此它們釀造出的葡萄酒的顏色也各不相同。例如,卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)和西拉葡萄(Syrah)的葡萄皮比較厚,而黑比諾(Pinot Noir)的葡萄皮比較薄,所以,卡本內蘇維翁葡萄酒和西拉葡萄酒的顏色,通常要比黑比諾葡萄酒的顏色更深。

2.釀酒工藝

在發酵的過程中,葡萄汁與葡萄皮的接觸時間長短決定著葡萄酒的顏色,這也是為什麼葡萄酒會有紅、白和桃紅葡萄酒之分。對於紅葡萄酒和桃紅葡萄酒,浸皮時間越長,萃取出來的色素和風味特徵就越多,葡萄酒的顏色也就越深。而由於白葡萄酒一般是去皮發酵,所以白葡萄酒一般呈現淺色透明的狀態。


葡萄酒會受到氧化的影響,從而發生顏色上的變化(圖/gaodilife.com)
3.陳釀時間和受氧化程度

在陳釀的過程中,葡萄酒會受到氧化的影響,從而發生顏色上的變化。一般情況下,伴隨著陳釀的過程,白葡萄酒的顏色會逐漸加深,從淺淡的檸檬色到金黃色再到琥珀色;而紅葡萄酒的顏色會慢慢從紫紅色向磚紅色轉變,帶有更多的磚紅色色調。同時,同樣年份的白葡萄酒,經過橡木桶熟化的一般會比不經過橡木桶發酵熟成的顏色更深。


光照會間接對葡萄和葡萄酒的顏色產生影響(圖/eligiblemagazine)
4.葡萄的種植環境

通常情況下,光照充足的葡萄園會出產顏色更深的葡萄,從而有利於釀造出顏色更深的葡萄酒。氣候條件、緯度和海拔等都會影響到光照條件,從而間接對葡萄和葡萄酒的顏色產生影響。如阿根廷的馬爾貝克(Malbec)紅葡萄酒的顏色非常深濃,主要是因為當地的葡萄園白天光照時間長,且位於海拔較高的山坡上,紫外線強,再加上夜間溫度低,有利於色素的積累。

★中時電子報關心您:喝酒不開車,飲酒過量,有礙健康!

文章來源:紅酒世界網

2016年4月21日 星期四

9個步驟做出讓「討厭甜食的人」都愛上的甜蜜可口終極版法式吐司!


Life2C | 9個步驟做出讓「討厭甜食的人」都愛上的甜蜜可口終極版法式吐司!

周末想吃甜點度過悠閒下午茶時光又不知道怎麼做出特別的點心嗎?沒關係小編教你,只要按照以下 9 個步驟就能做出屬於自己的法式吐司,讓不吃甜食的人口水都要流下來,快來跟小編一起完成與眾不同的吐司料理吧!



1. 打3顆蛋,加入一小把肉桂和鹽攪拌均勻


圖片來源:www.littlethings.com



2. 香蕉切片



3. 把切片後的香蕉放在其中兩片吐司上

圖片來源:www.littlethings.com





4.灑點肉桂粉,淋上蜂蜜



5. 將吐司輕輕的蓋起來



6. 把吐司的兩面均勻的沾滿蛋汁並在平底鍋內煎10分鐘



7. 舀三湯匙的楓糖漿在另一個鍋子加熱



8. 加入切片的草莓煮個3分鐘



9. 把吐司切成三角形,擺上水果切片,淋上楓糖草莓醬,撒上糖粉



10.登登登登,準備開動囉!


再來複習一次吧!


這麼方便的製作過程好適合懶鬼+餓鬼的小編,除此之外也可以依照個人口味做些不同的變化,像小編喜歡奇異果,就再加入切片的奇異果,讓下午茶更豐富營養。心動了嗎?趕快來做一份專屬的美好甜點!



http://shareonion.com/articles/14461

2016年4月20日 星期三

「白巧克力根本不是巧克力?」原來我們只是吃它的油而已...?!


Life2C | 「白巧克力根本不是巧克力?」原來我們只是吃它的油而已...?!

雖然吃了這麼多年巧克力,但是還是有人不知道白巧克力跟黑巧力的分別在哪...?

其實白巧克力根本沒有可可粉的成分,所以它100%不是巧克力啊!
那究竟白巧克力是用什麼做的呢?((゚Д゚))



知名的 Godiva 巧克力官網就指出,「據美國食品及藥物管理局表示,白巧克力在法律上不是巧克力的一種,因為白巧克力不含可可粉這種巧克力必備的成份。」



也有不少人以為白巧克力不就是牛奶巧克力嗎!?

錯!牛奶巧克力就是牛奶巧克力,白巧克力是白巧克力,這兩種完全是不一樣的東西喔(((゚Д゚)))



【白巧克力的主要成分】

它的主要成份是可可脂,也就是從可可豆取得的天然食用油脂,因此才會是乳白色的!
所以說,可可脂是在製造可可的過程中,被榨出來並分離的油脂產物。

【白巧克力製造過程】

▼取出可可豆風乾



▼將外殼全部去掉魔城可可膏



▼最後可可(左)會跟可可脂(右)分離



▼最後加上牛奶、香草跟糖等成份就成為白巧克力了



▼所以白巧克是沒有任何一點可可成分的...。


不少網友表示:白巧克力裡沒有可可成分不是常識嗎..?

但應該還是有不少人不知道白巧克力是用什麼做的吧(☉д⊙)

http://clickme.net/34927

2016年4月19日 星期二

【星座專欄】一周星座運勢(4月18日-4月24日)


Life2C | 【星座專欄】一周星座運勢(4月18日-4月24日)

度過了幾周平緩的時光,從這週開始,暴風雨將正式來襲。火星逆行已經打好了混亂的前奏,緊隨其後冥王星也投入到逆行的大潮中,雖然金星在積極的軌道中掙扎,先後同土星天王星都構成良好相位,無奈冥王力量強大,相互拉扯中只能說是得失互現。週五的天蝎座滿月將事情帶進高潮,是成是敗都將有一個明確的結果。本週大多數星座都籠罩在低氣壓中,好運兒寥寥無幾,大紅星也欠奉。

紅星金牛:前景看好,生活有重點也有突破。事業不放棄任何希望,勇敢表現才華,在合作領域更是奪人眼球。可望跟業務夥伴、市場客戶等取得更緊密的連結,打造更強悍更安全的堡壘。直覺很準,遇事不妨多聽內心的真實想法。財運慢慢走高,有偏財可期。學業運、考運稍有下滑。感情滿足當下,有伴的利鞏固關係,結婚或訂婚。

紅星巨蟹:左右逢源,事業表面節奏放緩,但不影響全局發展。瑣事頗多注意精力分配。貴人運走強,原本不抱期望的事情迎來戲劇性轉折,獲得更多的時間和資源。對待合作關係耐心和良性溝通是關鍵,適當妥協也能換來信任。社交忙碌,應酬邀約拜會多,注意休息。財運平。感情最有驚喜,單身者容易打破迷霧牽手成功,有伴的利受孕。

紅星水瓶:不甘平凡的一周,事業被滿月加持,頭腦創意都正當巔峰,主導意識強烈,做人做事都讓人耳目一新。有望升職加薪,跳槽、求職運也極佳。對從事藝術、文創的人來說更有好運。同時切忌忘乎所以,在取得成績的同時也要低調自省,將眼光放得更遠。財務不錯,社交生活豐富。感情是順勢而為,如何對待另一半重心將有所調整。

地雷摩羯:境由心生,切忌浮躁。事業按部就班,需要付出更大的辛苦投入更多的時間才能達到目的,效率稍有降低,計劃停頓,心中容易有不安全感,難以靜下心來慢慢度過。呆在家中會感到舒適,建議遇事多同家人商議,獲取支持和理解。社交活躍,不妨多跟朋友往來,放鬆心情。財運一般。感情是招蜂引蝶,單身者容易閃電戀愛。

地雷處女:心情起伏大,容易對現狀不滿,悲觀失望。事業平平無奇,疑難雜症亟待解決,與其想太多不如踏踏實實專注腳下。會有被捆綁或束縛的感覺,無法充分發揮強項,有人壓制。若能耐心度過這段時間,韜光養晦就可雨過天晴。有利放鬆休息,或出門度假。財務不錯,有外快偏財。感情清者自清,過多的解釋只能帶來麻煩。

白羊:逆境求生,際遇絕不平庸。事業雖然稍有減速,當下問題也陷入膠著,但憑藉穩定的發揮和難得的定力,能扛過磨難,一步步驅散烏雲。成與敗都在自己手中,建議保留堅持和耐心,趁機糾正錯誤,修復夢想。財務有可喜進展,尤其在投資理財方面,滿月也會給你帶來盈餘進賬。注意身體健康。感情豁然開朗,會做出決定。



雙子:求同存異,雖然身處逆風期,但周圍幫襯不少,聚焦力和人氣指數有增無減。事業上有工作達到高潮,或將進入衝刺階段,或要重點攻堅,總之任務量加大,無法清閒。建議發揮創造力和資源優勢,靈活找到捷徑。合作關係稍有阻礙,舊問題恐捲土重來,競爭關係也不容樂觀。財務下滑。感情互動增多,要學會在理解中消弭分歧。

獅子:不過不失,職場要防微杜漸,不要憑頭腦一熱就衝動行事,觀察和冷靜思考是重點。能遇到賞識你的人,如何適當發揮才華,不搶別人風頭也不埋沒自己需要多多斟酌。對自我的認識變得深刻,態度趨於務實。家庭事務進展加速,買賣房屋、租賃搬遷會有結果,不妨趁熱打鐵。財運不濟,小有破財。感情是慢下來,看清兩個人的心意。

天秤:先蹲後跳,事業在穩定的軌道上發展,個人潛力無法完全開發。好在合作關係會獲得助力,促成聯盟,一加一大於二,藉由互補不足來挽回損失。對待競爭關係不可大意情敵,忙碌中要懂得維護周圍的人脈和資源。居家事務壓力大,計劃擱置,原本商議好的事情也會延後。財務值得期待。感情相得益彰,有伴的會更進一步。

天蝎:極好或極壞的一周,事業天降大任,野心很足,但要做好打硬仗的心理準備。若能抓住契機,攻防結合就可望反敗為勝,有所作為。注意交流、溝通方面,不要因為大意而得罪人,更不可固執己見引來口舌和議論。這段時間能遇貴人,財運也節節攀升,適合提出加薪,或簽訂大單。感情單身者人氣旺,有伴的慢慢磨合相互扶持。

射手:左右為難,事業到了考驗真本領的時候,不能有僥倖心理,需直面挑戰和困難,層層越過阻礙才有望達成蛻變。個人價值接受檢驗,一些秘密或不為人知的事情將浮出水面。肩上壓力不輕,無論是辦公室里還是家中,都需要你來出力。財務不如預期,忌冒險投資。感情有危機也有轉機,對多數人而言作用積極,是突破的機會。

雙魚:慾望強烈,動能十足。事業尚有改善和充實的空間,千頭萬緒不妨從細節著眼,在沉澱和學習中轉入下一個回合。部分人會看到驚喜,在意想不到的情況下扭轉乾坤。境外事務有好運,關乎出國出境、移民旅行、法律訴訟等事務會有答案,部分人面臨地理位置的調動。財務走高,正偏財都理想。學業運轉強。感情是放軟身段,以退為進。

http://www.orangenews.hk/officelady/system/2016/04/16/010031374.shtml

2016年4月18日 星期一

《餃子皮春捲料理法》用捲的包餡料也能吃出不同大驚奇


Life2C | 《餃子皮春捲料理法》用捲的包餡料也能吃出不同大驚奇

又到了跟大家分享《現在宅美食》的時間了,今天這一趴算是延續《餃子皮美食料理法》的續篇,因為會跟大家分享更多用水餃皮做出來的美食,而且這次的主題是〝捲〞,也就是弄個有點像春捲那樣的新奇食譜喔
圖片來自:cafy


圖片來自:kyounoryouri

今天提到的第一種餃子皮春捲料理法用的材料是水餃皮跟火腿+起士,雖然主要的料只有這三種而已,不過卻能做出不錯好吃的美食喔(而且日本人也超推這個當下酒菜)

圖片來自:cookpad

前面的前置作業也不會太麻煩,就是把火腿跟起士擺在餃子皮上就好~可以說是毫無難度可言啊www

圖片來自:cookpad

基本上在包之前大家可以選擇自己愛吃的調味料加下去,像是胡椒粉還是胡椒鹽等等之類的~

圖片來自:ameblo.jp/shinku06z04/entry-12051718395.html

加好之後稍微捲一下水餃皮做個外型,之後在鍋子裡淋一些橄欖油就可以下鍋了,差不多煎至外皮金黃色有一點點焦焦的感覺就算完成

圖片來自:ameblo.jp/shinku06z04/entry-12051718395.html

感覺不用花上太多時間就可以完成的一道餃子皮火腿春捲料理,不知道螢幕前的各位有沒有興趣挑戰一下呢

圖片來自:ameblo.jp/shinku06z04/entry-12051718395.html

另外分享廚了火腿之外的內餡,在日本其實也有不少人開發好吃的搭配組合,像是底下的這個就是水餃皮與紫蘇的搭配

圖片來自:cookpad

水餃皮包昆布

圖片來自:cookpad

水餃皮包蔥

圖片來自:cookpad

水餃皮包毛豆

圖片來自:cookpad

水餃皮包蘆筍

圖片來自:cookpad

最後一種是什麼都不包,可能只是加點起士或加點鹽去做出來的角子皮蛋捲

圖片來自:recipe.rakuten

以上就是今天跟大家分享的餃子皮春捲料理法,不知道大家覺得以上的哪一種最對你們的胃呢?

原汁原味的內容在這裡 https://news.gamme.com.tw/1398544