2017年1月17日 星期二

一周星座運勢(1月16日-1月22日)




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一周星座運勢(1月16日-1月22日)



馬上就迎來了農曆春節,本週星象和大氛圍也相對和緩,承接上週的態勢,沒什麼太大波瀾。上半周有火星土星刑克,會給我們的執行能力造成阻礙,帶來些許的挫敗感,下半周隨著太陽轉入水瓶座,整體環境會變得靈活創新,也增添了不少喜慶音符。週末金星六合冥王,是對感情十分有利的位置,已經穩定的對象很適合談婚論嫁,模棱兩可的愛也會得到確定答案。本週大部分星座運勢不過不失,沒有大紅星。



紅星處女:發揮淋漓盡致,恰如其分的一周。職場變成了你的主場,面臨各種各樣不同的事務都能剝繭抽絲,心理彈性極強,協調溝通能力和領導力更佔上風,不管身處何種位置,都能用充滿智慧的排兵佈陣解決團隊的煩惱。準備充分,遇到問題會拿出第二套方案。下半周開始更有利於開啟新方案,在設計、創電子信息工程方面有所建樹。求職、面試運也走高。這段時間有利談合同,要麼招募合夥人和金主,要麼跟合作夥伴訂立結盟的意向,不要有所隱瞞和疑慮,成熱打鐵會讓事情更順利。正財走高,偏財運小有顛簸。最美好的是感情,對單身者而言你會有很多機會施展魅力,另一半也會對你呵護、寵愛有加。



紅星摩羯:貴氣十足,時來運轉的一周。雖然剛剛開年就十分忙碌,但你能夠一心多用公私兼顧,把很多事情提前預想好,不以偏概全妄下結論,對待所有的可能都加以分析,讓自己更有立場也更有底氣。原定計劃偏差不大,只需要按步驟執行,在需要的時候多跟上司同事溝通,及時報備即可。下半周開始差旅頻繁,話語權提升,能夠小出風頭。最好運的轉向財務方面,從這段時間開始賺錢就成為重點,在對的時間做下對的判斷,不管是拉攏投資合夥還是自己理財爭取業績,都能有模有樣,也建議跟對的人互相磨合,開誠布公爭取利益最大化。注意身體健康,防止過勞。感情是習慣性對待,最好能轉換思路,不要太多套路。



紅星水瓶:錦上添花的一周,最大好運在於知道如何運用自己的優勢,在局面普普通通的情況下眼疾手快趁勢而起,抓住難得機會領先於其他人。職場價值觀和判斷力成為得力砝碼,善於調節心理,加上技巧和戰術,在攻防的過招中見真章。下半周太陽轉入命宮,進入人生的主場,未來很多事情都會撲面而來,你要抉擇要取捨,更要明白自己的價值和初衷。財運強勁,只要避免不必要的借貸和糊塗賬就可以享受勝利果實,發財機會不少,也有利簽署合約,結成大單。注意人情往來,不要因為心軟或者面子問題答應了不該答應的事,讓自己為難。感情想要更進一步急不來,還需要一點運氣和一點膽量。



地雷獅子:容易以卵擊石,稍顯自不量力的一周。生活本就高低起伏,關鍵是你能不能接受每一種可能。部分人會為不著邊際的事情煩惱,進而做出極端的選擇或行動,在沒有準備的情況下就貿然出擊,或者是不客觀評估實力就大膽接下某個項目,讓自己沒法收場。總之建議你們不要因為別人的成績而急躁,要就事論事,先做好本職工作。下半周形勢會好很多,懂得取長補短,聯合別人的力量壯大自己,辦公室氛圍也對你有利,可以彌補之前的一些疏漏。財務方面不能掉以輕心,在借貸、信用、保險、投資上都要核查清楚,不宜冒險,也要控制衝動購物。感情有些厭倦,很容易產生逆反心理,或者破罐子破摔。



地雷天秤:容易看不清狀況,陷入口舌糾紛和是是非非。職場有起有伏,外部環境還算平靜,每個人都各司其職,但其實也是各懷鬼胎,大家都沒有表面那麼平和,建議不要太過天真隨意相信別人,再沒有充分保證的前提下就露出底牌。涉及開會、商談、差旅等事項更要注意,一方面是工作的瑣碎雜亂需要釐清順序,另外選擇誰當你的幫手和助力也是決定成敗的一環。下半周表現能力提高,部分人好勝心和主觀意識都轉強,更要切忌溝通不暢和擅自決定的問題,時間、效率和紀律是關鍵詞。如果能主打安全牌,放棄最高目標也許會更理想一些。財務轉順,現金流恢復暢通。居家事務運氣不錯,也可以考慮房產買賣。感情細水長流。



白羊:有守有為的一周,凡事盡本分就好。事業較上週相比有顯著提升,整個人的表現會鬆弛很多自然很多,不會計較沒有意義的得失,專心做好有意義的事情,一方面用實力說話,另外也想快速擺脫周圍人的牽制,能夠早一點奪回自主權。上半周涉及到境外事務的發展有些阻礙,計劃總是趕不上變化快,精力稍有衰退,有些被動。最好能避免突然的差旅和衝動決定,同時注意交通安全,磕碰等情況。下半周開始生活熱鬧起來,會參與到不少聚會、社交活動中,用開放的心態接納不同的人走近你,從中也有遇到合作對象或益友的可能。下半周跟上司交流走強,不妨利用機會決策和爭取。財務一般。感情爽快利落,說一不二。



金牛:吉人天相,狀態回穩生活滿意指數上漲,與人的接觸和往來明顯增多,讓你精神煥發。事業漸入佳境,在前期準備得力的情況下越到後半周氣勢越足,不僅能充分表現才能和強項,還可以用理性的頭腦和融會貫通的學識掌控全局,出其不意就顯山露水。職場的計劃、人事變動等等也逐漸平息,開始有人向你示好,拉攏你重用你。部分人也會考慮更長遠的計劃,把格局打開,放長線釣魚。友情運非常活躍,人氣節節攀升,不僅有良好的口碑,還有助於你深入各個不同的圈子,經營資源吸引貴人,會看到以往沒有過的大好前景。唯一不佳的是財運,支出非常多。感情也美不勝收,尤其單身者會有不少邂逅機會,發展頗有戲劇性。



雙子:加速前進,分秒必爭的一段時間。雖然外部環境調整意味濃厚,周遭也會經歷一些過度和交替,但絲毫不會影響你的決心和投入,不少人恰恰是利用了這段時候為自己積累優勢。職場汰弱留強,部分人會經歷兩極化的境遇,有些是競爭越激烈越刺激企圖心和求勝意志,會一往無前地積極開拓,而信心不足者則在徘徊和猶豫中錯失良機,讓對手搶佔先機。建議利用好過往的經驗和現有知識,現學現賣雖然不能長久,但卻可以救場。下半周開始重心轉向境外事務的發展,在留學深造、法律訴訟、長途旅行和移民簽證方面有好運。學業運走高,財運亨通,投資有金主帶路。感情面臨一小波衝擊,小心背後的議論會撼動對方的想法。



巨蟹:登高望遠,雖然很多事情仍舊懸而未決,但你心裡已經有數,並且能夠主宰自己的步伐和速度。職場不宜衝動行事,最好能用保守的思路兼顧各方觀點,最近辦公室環境有些低迷,似乎每個人都幹勁不大,這時候並不適合你高調出擊,反而應該默默蟄伏,看清形勢理順思路。好運重點落在合作方面,可以多出去走動,探聽市場動向,跟客戶、夥伴互通有無,交流信息和心得。部分任務在落實方面需要集體的力量,最好能大家坐下來開誠布公地表達觀點,達成共識。下半周開始財運走高,你會留意到一些賺錢的方式,或增加理財的投入,或者嘗試基金、股票。感情是同舟共濟,對方會成為你的良師益友,給你寶貴動力。



天蝎:要放鬆,不要給自己太大壓力。很多事情已經漸漸走上正軌,你所要做的就是跟進和修正,沒必要太追趕時間,更不用為了證明自己而攔下所有的重擔。事業表現力不錯,能夠有條不紊,因地制宜,部分人根據現階段的狀況重新制定戰略,在某個重點領域補充戰鬥力,有望在新春到來前抓住難得的良機。職場聚焦能力也很強,尤其在演講、主持、會議、溝通、簽署合約方面,能夠讓人看到你乾脆利落的一面,更能用新方式開拓眼前的路徑。下半周重心轉向家庭,不妨跟家人探討出遊計劃,家庭中的物品替換,修繕等也可以提上日程。財力小漲。感情延續好運,部分人越來越確定心中所向,能夠為目標積極努力。



射手:先憂後喜,得失互現。跟家人的互動以及居家問題仍舊不能掉以輕心,上週沒有完成的任務,沒有說完的話和做完的事最好能在春節前畫上句號。上半周心裡壓力有些大,職場容易遇到從未見過的陌生狀況,以你的才智和水準足以應付,千萬不要被表象嚇怕。下半周重點轉向與人的溝通和差旅方面,工作量加大,很多都要靠走動往來完成,會議、出差、商談變多,需要協調各部門和人事之間的意見,好在你能得心應手,把一切事情安排的井井有條。最難的是財務開始穩定向好,之前的投入見到回報,資金盤活率高,吸金能力更是不弱。感情還是有些模棱兩可,如果要面臨選擇最好先觀望,不用急於做下結論。



雙魚:沉澱過往的一周,跟之前的衝鋒陷陣比起來,本週開始要放慢步速,最好能用一些時間的獨處,總結這段時間以來的得失,以便未來更好地走捷徑。事業免不了有些心急,明明以為近在眼前的機會,還需要層層審批或者上級的首肯,建議不要橫衝直撞,在最後關卡壞了全局,沉住氣等待也是一種本領。下半周開始有利從事幕後工作,多多幫助別人,出謀劃策或者給予幫助和推動都能為你積攢人氣,在更重要的場合派上用場。貴人運不錯,只不過別給人功利心太強的感覺。健康運走高,適合健身、調整作息和飲食,補充睡眠,求醫問診等等。感情回歸平常心,別人的經歷也會給你一些難得的啟發,多多思考。





http://www.orangenews.hk/officelady/system/2017/01/16/010048766.shtml

2017年1月16日 星期一

微型廚房《Walking With Giants》,做出來的迷你料理真的可以吃!




#料理# #食物# Life2C |
微型廚房《Walking With Giants》,做出來的迷你料理真的可以吃!



很多人小時候都玩過扮家家酒的主菜遊戲,而拿來玩的玩具都小小的,並不能真的拿來幹嘛,但自從有廠商推出了真的可以用的迷你廚房系列用品後,就開始有不少人嘗試用這些迷你廚具來做料理,而且做出來的食物看起來很好吃、也真的可以吃!







YouTube就有個頻道「Walking With Giants」,頻道主Jay Baron會利用那些迷你廚具和迷你食材們做出一道道精緻的迷你料理,而且雖然小歸小,烹調過程也不馬虎,而且用到哪些食材都會告訴你,絕對不是隨便亂做亂加唷~



▼食材都是用迷你菜刀處理的。





▼火力則是要靠蠟燭。







▼真不知那些迷你食材是怎麼來的...







Walking With Giants裡有許多迷你料理影片,大部分都是西式料理,也有一些甜點的製作,製作過程看起來非常療癒,雖然說看著看著不小心就會餓了XD





▼串燒






▼漢堡






▼熱狗






▼炸魚薯條








是不是很有趣,想看更多迷你料理可以去他的YiuTube頻道觀看。

https://www.youtube.com/channel/UCYtDWoTeUf1Iwp0xEV1Hgyg



除了他之外YouTube上也有不少相關的影片,Miniature Cooking就可以找到不少囉~

這種迷你料理手不夠巧的話還真的做不出來啊...



http://clickme.net/39039

2017年1月12日 星期四

話題料理《起司燒》應用玉子燒做法變化出的絕品美食❤




#飲食# #玉子燒# #起司# Life2C |
話題料理《起司燒》應用玉子燒做法變化出的絕品美食❤



重點是,如夢連一般玉子燒都還無法駕馭欸(苦笑)不過對於喜歡起司的人來說真的光看著它在鍋裡被加熱的樣子應該就已經口水直流惹吧!現在台灣像是百圓商店之類的地方其實都買得到這種專門拿來做日式蛋捲,也就是玉子燒的鐵鍋。但沒想到最近推特上一位正妹推主竟然拿這鐵鍋應用玉子燒的做法變出同樣誘人的金黃起司燒,推文一出這創意料理當然立刻受到網友瘋傳,而實際製作時又必須掌握哪些訣竅呢?



推主優月@psychedelic_827因為家裡剩下的大量起司必須消完所以才想到的創意料理。



做法其實就跟一般玉子燒一樣,用專用的鐵鍋放進一片起司煎到邊邊出現焦黃時就把它捲起來,最好不要等到起司完全融化不然會很難捲。







另外,也因為這捲的食材換成是起司,自然在煎時會產生大量的油,所以在煎好之後也可以拿廚房用紙巾幫起司它吸個油。就起司捲的厚度來說,推主建議最好是抓1公分未滿會比較好切。







而製作好的起司燒讓它冷卻之後就可以當成零食或是下酒菜,同時還可以消耗掉冰箱裡可能快過期的起司片,真的是滿滿創意的美味料理呢!雖然說熱量也很令人在意就是惹(苦笑)







就已經熟練玉子燒製作的人來說的確是超簡單的創意料理,但對於如夢這種料理白癡來說~想吃到它之前,可能還必須先回歸到練習捲蛋捲的基本功惹( ̄▽ ̄)



以上轉載自 卡卡洛普 - 宅宅新聞!



http://www12.eyny.com/forum.php?mod=viewthread&tid=11206420

2017年1月10日 星期二

一周星座運勢(1月9日-1月15日)




#星座# Life2C |
一周星座運勢(1月9日-1月15日)



本週最大的喜訊就是退行了20多天的水星終於恢復了順行!我們的生活秩序、交流溝通、出行差旅等等也會逐漸回歸正常。但本週吉凶參半的星象仍舊不可掉以輕心,太陽先後跟天王星、木星刑克,巨蟹座滿月又恰逢三王星不穩定的交戰時期,突發事件接二連三,恐怕每個人內心都會滋生出衝動、過激情緒,部分事情真相大白,痛苦和成長並行。好在週末金星海王合相,可算是讓浪漫的感情生活多出了一道曙光。



紅星雙子:奮起直追,事業策馬揚鞭、神采奕奕,開始全速回到神勇狀態,有做不完的事情和追不盡的高度。火星為你的動力和信心注入能量,不僅勇氣、執行力統統提高,還能在才華優勢方面錦上添花,用創造性和頗具個性的思維不走尋常路,其他人會為你加油鼓勁,尤其是上司、前輩方面,更會為你的目標和進步提供堅實的後備保障,你需要做的只是放開手腳,大膽突破。涉及到名譽、聲望更是水漲船高,帶動下半周的財務遙遙領先,之前停滯、延遲沒有進賬的收益會看到回報,在信用、借貸、投資、保險、理賠方面也水到渠成,部分人更幸運地能收到餽贈和嘉獎。感情雖然不太穩定,好在周圍熱熱鬧鬧,你也不覺孤單。



紅星天蝎:一枝獨秀,熠熠生輝。能夠勇敢做自己,打破干擾和顧慮。事業仍舊會有些突發狀況,比如臨時的差旅、會議、商談、協作等等,需要你輾轉于不同的地點場合中,所幸都能夠快速進入狀態,讓人看到你以一當十的一面。個人的魅力和風格也會吸引到很多注視的目光,有助打開市場,集結人脈。下半周重點落在長途旅行、媒體出版、法律事務、移民簽證、留學深造的等方面,相關事務會有結果,你的忙碌也終於看到收穫。至此部分人的生活重心也開始逐漸轉移,打開視角讓自己到更舒適的地方去錘煉和成長。財運有驚喜進賬,學業運考運理想。感情最有盼頭,建議多展示溫柔和善意,對方會很快想要接納你。



大紅星雙魚:吉星坐鎮命宮,讓你自由揮灑,好運不斷。事業不僅能力超群,更重要的是總能用最少的力氣和資源達到最大效果,周圍的助力和幫扶接踵而至,在許多場合都成為人氣明星,被人關注被人欣賞。還能穩定軍心,利用最佳時期乘勝追擊,找準定位和未來的立足點,讓自己每個時期都事半功倍。這段時間社交非常忙碌,會接連認識到很多貴人,其中有可以為你事業添磚加瓦的,也有讓你發自內心欣賞能成為良師益友的,保持友善謙遜的態度,生活就會更舒暢。下半周更有利成名、出彩、贏得競賽等等。唯一不佳的是財運,花銷很大。感情美美的被眷顧,單身者能遇到不錯的相處對象,兩個人放電自如,有伴的利受孕。



地雷摩羯:有一些緊張,有一些困惑,處理問題的方法也偏向極端和情緒化。本週最大的困擾就是工作和家庭的矛盾,不管在前途規劃、人際交往、還是外出事務上,家人都會給你很大的阻撓,也許這其中有些是無意為之,但你自己會吸收壓力,將它們轉變成更大的阻力。現在面對的一些問題其實並不嚴重,只不過需要你去平衡和協調,如何讓家人的意見統一,又如何能讓自己放下心地走進職場。下半周開始留意合作方面,涉及到達成共識、修改方案或責任分配等問題上需要小心校對,之後就不會有麻煩和牽絆。在短途出行、開會、辯論、商談上有好運,財務也在積累當中。感情有伴的容易產生意見分歧,單身者不在狀態。



地雷金牛:神經緊張,手忙腳亂。生活節奏不太理想,工作容易有突發事件和失誤、反復發生,不僅僅是辦公室環境不穩定,周圍也會有其他變動因素影響你的發揮,很多時候都是明明做好了計劃,卻要擱置下來等其他人進入狀態,在時間和效率上容易落後。部分人會同時收到來自四面八方的壓力,涉及到境外事務、長途出行、移民簽證、法律訴訟等事務也勞心費神。下半周開始臨時差旅增多,會議、商談都需要加急處理,建議甩掉心裡包袱,盡力發揮問心無愧即可。提防內部人事矛盾,口舌紛爭。財務穩定,學業運、考運下滑。值得慶幸的是社交活躍,友情運勢走高。感情是明明白白你的心,不要在兜圈子和繞彎了。



白羊:靜靜等待黎明的一周,心理防線加固,平穩走出陰霾。事業之前被水逆耽擱、延遲的計劃有望重拾進度,職場開始活躍起來,不少事務發展都看到生機活力,雖然不適合馬上展開新項目、開啟大動作,但可以修修補補,同時磨合跟上司和同事的關係。下半周開始居家事務成為重點,開始研究買賣房產、租賃、搬遷、裝修等事宜,跟家人的互動往來也需要更多精力,在這其中要留意跟工作的衝突,以及某些突發事件造成彼此的爭執。健康運慢慢走高,有利恢復作息,調整生理狀況。另外本週也格外重視隱私,不想讓外人插手自己的生活。財務不過不失,感情是不忘初心,幻想中的戀愛場景有可能在現實里上演。



巨蟹:命宮滿月,走入一個重大考驗的里程碑。生活積極而忙碌,事業上重點經營合作關係,手頭的項目、跟合作夥伴、客戶的交流溝通都會成為你本週成敗的關鍵。部分事情加班加點,截止日期或驗收日程近在眼前,效率必須排在第一位,同時要學會運用正確的職能分工,不要把所有事情都攔在自己身上,更不要事無巨細地插手對方或者團隊的進度,分清輕重緩急對你來說更有用。好運圍繞著境外事務、海外市場展開,不妨把想法放遠,看看更大的平台上有沒有可利用的資源。學業運、考運、面試運走高,這段時間想法活躍,會有不少奇思妙想出現。財務下滑,花銷大。感情有伴的關係緊張,尤其會因為職場打拼冷淡了家人。



獅子:只要別過度緊張,生活就能安然無恙。事業有些小小的磕磕絆絆,有些是因為團隊成員變動,職能分配改變造成,雖然你仍然是其中就穩定、最值得信賴的中流砥柱,但謹記不要因為流言蜚語或其他人的心神不寧而攪亂自己。本週要留心說話做事的分寸,在人多的場合,開會、商談、合約等等盡量完善細節,不要有疏漏和馬虎,在私下里學會體諒對方,如果不知道如何開口就不要急躁,等時機再成熟些。財務走高,有利偏財、炒股、投資的發展。身體健康是重中之重,容易有傷風、感染、失眠等情況發生,最近去醫院比較頻繁,要調整好自己。感情親密關係發展不錯,非常有利約會、把現有的感情更進一步,單身者還在單。



處女:運勢依然走高,讓周圍人都不能小看。事業自身能量很足,總是能在大事小事中發揮重要作用,遇到問題也會迅速找到解決方法。然而最難得的還是合作運的大幅走高,建議從本週開始留意周圍的可靠資源,包括市場走向、產品開發、夥伴結盟、客戶聯動等等,除了其他人都想要跟你有更深入的往來,還會有不少好機會主動找上門來,不要忘記曾經合作過的老朋友,他們也是你幸運的源頭。下半周開始社交非常忙碌,應酬邀約不一而足,尤其是朋友的聚會、婚禮、派對等等,你會遇見不少投緣的人,當然這段時間的花銷也非常大,要有心理準備。感情是最大的亮點,桃花強大,單身者被人保護被人暖,有伴的利婚嫁。



天秤:稍有波瀾,要提前備戰充分的一周。事業非常忙碌,雖然手頭事項進展較為理想,但還會出現大量工作指派到你這裡,有時候是你能者多勞,有時候要臨時救火,衝鋒陷陣,總之最好能規劃時間,不要事到臨頭焦頭爛額。留意某些合作關係和長期的合作夥伴,最近在彼此之間發生的一些事可能會撼動這段關係,對方有其他的想法,需保持充分的溝通和交流才能免於損失。本週最好運落在求職、面試上,如果正在尋找合適的工作機會,或者想要給自己額外的挑戰,那麼此時可以行動。下半周職場有些消息塵埃落定,關於調動、升職、委派都會得到答案。財務一般,健康運回穩。感情是有伴的容易引發口角,脾氣暴躁。



射手:錢、房子是本週最重視的兩個方面,事業反而平平無奇,按部就班倒也優哉游哉。部分人有逃避或懶惰的傾向,想要推卸責任,或者把工作交給其他人,建議平和心態,可以不給自己增加負擔,但分內的事情還需完成。關於房貸、信用、投資、保險等等業務會成為下半周的重點,跟銀行的跑動往來增加,在公司內部也需要相關的文件和證明,也許事情進展不會太順利,要提前預想各種可能,尤其是償還能力和貸款額度的問題。如果是賣房、租房則好運更多,跟家人的互動要多用心思,也許父母、親人會成為你關鍵時刻的財務助力。感情有些生硬,如果是剛結識的對象容易斷了聯絡,暗戀、地下情也會無疾而終。



水瓶:神清氣爽,不卑不亢。運勢回穩,逐漸摸索到竅門的一周。職場表現可圈可點,某些工作進入到高潮或者攻堅階段,要不辭辛苦親力親為,在原有的條件下盡力開發最大的亮點和最多的可能,到時務必會得到更大的回報。同時要留心辦公室的人事調整和異動,提前打探風聲,改變策略,不要成為最後一個知道的人。本週不利差旅和長途出行,最好能呆在熟悉、穩定的地方拓展工作,把其他奔波的事項推後。留心健康,除了之前的遺留問題,還有小心腸胃、消化等症狀。財務是喜憂參半,正財、獎金等等進賬明顯,你也會有更多的吸金機會,但消耗很大,到處都是花錢的地方。感情順理成章,容不得別人質疑和歪曲。



http://www.orangenews.hk/officelady/system/2017/01/09/010048365.shtml

2017年1月9日 星期一

日式拉麵為何比牛肉麵貴?專業網友神解析!




#飲食# #拉麵# #牛肉麵# Life2C |
日式拉麵為何比牛肉麵貴?專業網友神解析!



日式拉麵為何比牛肉麵貴?專業網友神解析! (圖/中時資料/姚舜/梅光軒提供)

同樣為「肉」與「高湯」組合,為何「日式拉麵」就是比「牛肉麵」要貴上幾倍?有網友於《批踢踢實業坊》貼文詢問,市面上牛肉麵一碗只要一百多元,但日式拉麵卻動輒要價三百多,究竟其中差別為何?其中一名自稱對拉麵有研究的網友分析出兩者湯頭、醬汁及配料三大部分,精闢程度令網友直呼:「你拉麵系?」





一名網友於《批踢踢》詢問「為什麼日式拉麵會比較貴呢?」(圖/截自PTT)

一名網友於《批踢踢》貼文,表示自己正在吃著牛肉麵,吃著吃著突然發現手中這碗牛肉麵只要一百二,但如果多走幾步路去吃拉麵,就要三百多元。他一邊慶幸自己省了錢,一邊也覺得很驚訝,心想為什麼日式拉麵會這麼貴?



他表示「說是高湯,牛肉麵和拉麵也都有燉高湯阿;說是麵,我想應該差不到哪去;說是肉,牛肉還比叉燒的豬肉貴阿;比來比去好像牛肉麵跟拉麵成本差不到哪去,不如說牛肉麵成本可能還比較高」,因此詢問大家「為什麼日式拉麵會比較貴呢?」





網友解釋,從整體構成來說,可以分為四大部分:湯頭、配料、醬汁和拉麵。(圖/截自PTT)

這位自稱研究過好一陣子拉麵的網友解釋,從整體構成來說,可以分為四大部分:湯頭、配料、醬汁和拉麵。



在湯頭上,兩者高湯材料數量與敖法不同,牛肉麵基本湯頭為「牛肉+醬油(紅燒的話)+材料包(類似熬湯的中藥小包)」,而日式湯頭以「豚骨白湯」為例,則須用到「豬大骨、豬背骨、雞腳、雞胸骨、胡蘿蔔、蘋果...」等等,依照每家口味有所調整,光是以這樣的比例,在假設熬湯時間相同,可以發現日式湯頭的成本較高,且採購上也較為麻煩。





網友解析湯頭熬法。(圖/截自PTT)

在配料上,網友認為牛肉麵中的牛肉就是主角,比湯頭更來得重要,因此配料頂多就是蔥跟菜;而日式拉麵中的配料最基本款就是叉燒。叉燒製作麻煩,一開始需要把兩份梅花肉捲一捲,鍋子爆蔥蒜肉放上去煎,接著將肉定型上色表面炒香,最後在製作醬汁時,把肉放進去一起熬,這才算完成。





網友解釋配料差異。(圖/截自PTT)

而在醬汁部分,網友認為「醬汁這個東西其實很靠杯,他就等於是另一個湯頭,所以正常的拉麵是至少兩個湯頭合在一起」,且拉麵會因每個人口味不同所有調整,此外店裡還有其他不同湯頭,因此必須再去熬另一種湯頭來搭配,「然後切上滷完的叉燒,還有燙木耳、豆芽、青菜跟筍絲,別忘了糖心蛋,這東西煮完還要放到醬汁裡面一個晚上」。一般而言,日式拉麵會比較複雜,無論是成本或是人力,都要比牛肉麵來得高一些。





最後是日式拉麵獨有的「醬汁」。(圖/截自PTT)

其他網友看完後,紛紛直呼太專業,「很詳細,看完我覺得還是給人家賺不要自己煮」、「我朋友就賣拉麵,生意很好還是收起來了…每天光熬湯就熬12小時」、「原來好的拉麵 這麼麻煩」;但也有網友反駁「親戚在賣牛肉麵,也算台北有名氣,材料絕不是牛肉+材料包+醬油這麼簡單,你寫的日式湯頭基底基本上也都有使用,拉麵可能真的比較費工,但真要評論比較還是對兩者稍有研究再來吧!」



為何日式拉麵比較貴?-原文

https://www.ptt.cc/ask/over18?from=%2Fbbs%2FGossiping%2FM.1483773294.A.23E.html

2017年1月6日 星期五

二次元萌力下飯!台灣老店推出凱蒂貓、布朗熊佛跳牆




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二次元萌力下飯!台灣老店推出凱蒂貓、布朗熊佛跳牆




現在二次元角色與三次元餐飲業的合作越來越多了,《蠟筆小新》屁股甜點、《魔法少女伊莉雅》麻婆豆腐拉麵、《龍珠》筋斗雲飲料吸引眼球,主題餐廳也越開越多。農曆新年快到了,中國台灣80年老店老協珍與日本三麗鷗、韓國LINE FRIENDS合作,推出凱蒂貓與布朗熊的佛跳牆。



佛跳牆是福建福州名菜,天上飛的,地上跑的,水里遊的,各種山珍海味都被集中在紹興酒壇子裡,經過煨燉後色香味俱全。這家名店推出三款凱蒂貓佛跳牆,分別是花火燦爛、幸福綻放以及金雞報喜佛跳牆。對於食客來說吃的是美味,對於動漫迷來說則是收藏裝著各種食材的甕。用料包括南非鮑魚、黑玉烏參、北海道干貝、大甲芋頭等食材。便宜的是2980台幣,貴的是3480台幣。







而與布朗熊、可妮兔合作的佛跳牆全稱是“2017LINE FRIENDS熊跳牆”,讓兩隻小可愛對台北101大樓、中正紀念堂以及圓山大飯店進行聖地巡禮,賣1688台幣一份。



至於味道如何,就要經過食客挑剔舌頭的檢驗了。但經過二次元角色的重新包裝,相信也會吸引更多年輕人去關注中華傳統美食。



http://comic.qq.com/a/20170105/013574.htm

2017年1月5日 星期四

X!!! X!!! X!!! Yoshiki rocks Asia World Expo Arena!!!











You are a mad genius Yoshiki!!!



Yes, I feel honored to help you pass all your love and blessings to Yoshiki from X Japan. Never thought I would enjoy a classical in my life but I loved it tonight. Arigato Yoshiki!



X!!! X!!! X!!! Yoshiki rocks Asia World Expo Arena!!!



What a moving concert!!! Thank you Yoshiki!!




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電影新聞來源| 何超hochiu | http://www.josieho.com/zh/news/301