最低消費抗貴租 魚蛋廿蚊兜

【經濟日報專訊】 http://hk.news.yahoo.com/%E6%9C%80%E4%BD%8E%E6%B6%88%E8%B2%BB%E6%8A%97%E8%B2%B4%E7%A7%9F-%E9%AD%9A%E8%9B%8B%E5%BB%BF%E8%9A%8A%E5%85%9C-224610350.html

租金狂升，本港食肆漸現「最低消費」趨勢。旺角有小食檔拒賣一串魚蛋，最少「廿蚊兜」；每串5元的滷水串，最少要買兩串；還有車仔麵最低消費30元，但要三餸一麵連飲品，埋單最少45元，單一條雞肉腸索價9元。

有業內人士指，租金倍升，人流多極有限，唯一出路是設最低消費谷高營業額（見另文——魚蛋「低消」概念 年宵檔首創）。

「在旺角諗住買串魚蛋食，同阿姐講『唔該一串魚蛋』，阿姐竟說『無一串賣，一兜廿蚊』。」有網友日前發現小食檔也設最低消費，慨歎舖租太貴逼到商戶要瘋狂加價，最慘消費者，連吃一串魚蛋都被剝削。

5元滷水串 最少要買兩串

有網友認為是舖租作怪，有人則認為關鍵是「廿蚊兜」究竟有幾多粒魚蛋？

記者往該個比鄰銀行中心的小食店，要求買一串魚蛋，結果一樣被拒。阿姐說︰「太細份，無一串賣。」她說魚蛋細碗20元，大碗30元，問她一碗多少粒？阿姐不好氣回答︰「你的問題咁難答，考IQ題咩，一勺有多少粒便多少粒！」記者測試發現，一碗細魚蛋有16粒，即平均每粒1.25元。

另一檔位於旺角登打士街55號、售賣滷水食物為主的小食店，亦設最低消費，店外貼有告示︰「貨價高漲，最低消費，港幣10元」。

原本該店大部分滷水食物都只是每串5元，但在最低消費下，即最少買兩串，但食客絡繹不絕，經常出現「U」形人龍。

最低消費下，車仔麵也未必是平價之選，銅鑼灣登龍街的新記車仔麵設「每人每碗最低消費30元」，飲品另計。

該店每款餸或麵均以9元計，兩餸一麵原本是27元，但在最低消費下，該店單張寫明兩餸一麵30元，飲品另計，最平飲汽水也要9元，埋單39元；如果吃三餸一麵則要付36元，連飲品更要45元。

記者測試點選了腸仔、豬頸肉和油麵，上枱的只是一條雕了花的雞肉腸和幾條幼如手指尾的豬頸肉。該條價值9元的雞肉腸，在街市凍肉店零售價10元一包，平均每條成本只是一元。

車仔麵店︰人工食材樣樣貴

車仔麵店負責人鍾小姐（笑姐）坦言，近日才將每款餸由8元加價至9元，03年創業時每餸才售5元，如今已加價8成。

她說當年每月舖租才3.8萬元，5年後業主加租至8萬，2011年再加至14萬，預計約滿或有可能再加；食材亦加，豬腸由去年12蚊斤，增加至26蚊斤；牛腩本來10多元一斤，亦漲價一倍；再加上現時以時薪40至50元聘請店內4位員工，「樣樣都貴！」笑姐道。

另一間位於北角的東橋焗飯，也設有午市最低消費每位43元，即每人最少叫一個餐。負責人周先生坦言，午市時間和座位都有限，若有二人同行叫一個餐，變相是倒蝕。他說餐廳早於10年前開業已有此規定，非新規矩，租金愈升愈貴亦是眾所周知的事，不排除將來要進一步調高最低消費金額。